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    昨日(10月19日),北京市工商局對(duì)外公布,知名品牌思念三鮮水餃被檢出有關(guān)規(guī)定要求不得檢出的金黃色葡萄球菌,公布信息顯示,被檢出的三鮮水餃批次為“20110628106A”,系鄭州思念食品有限公司生產(chǎn)。目前,該批次水餃已經(jīng)被全市停止銷售。
   
    隨后,自思念公司一名管理層人士處獲悉,上述信息已經(jīng)得到廠家的確認(rèn),據(jù)該管理人士介紹,批次為“20110628106A”的思念三鮮水餃,共有350箱,每箱20袋,除在北京市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)該批次產(chǎn)品外,廠家在廣東中山地區(qū)也發(fā)現(xiàn)了對(duì)應(yīng)批次的三鮮水餃。
   
    上述管理層人士表示,由于該批次的產(chǎn)品數(shù)量較少,理論上不會(huì)大范圍流通,目前廠家已經(jīng)對(duì)北京、中山等地的相關(guān)批次產(chǎn)品做了封存處理,等待下一步的自檢,已經(jīng)銷售的產(chǎn)品已經(jīng)開始召回。
   
    同時(shí),上述管理層人士表示,雖然金黃色葡萄球菌屬于高致病菌,但是經(jīng)過(guò)高溫蒸煮之后會(huì)起到一定殺菌效果,因此消費(fèi)者不必為食用可能存在致病菌的產(chǎn)品恐慌,但對(duì)于食用并造成傷害的消費(fèi)者,思念食品承諾負(fù)責(zé)到底。
   
    根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的食品安全相關(guān)規(guī)定,金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質(zhì),而金黃色葡萄球菌在自然界的空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中都可找到。因而,食品受其污染的機(jī)會(huì)很多,人體感染后可引起局部化膿,也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等,甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。
   
    對(duì)于此次思念三鮮水餃被檢出致病菌的具體來(lái)源,上述管理層人士表示,廠家仍在調(diào)查當(dāng)中,目前還沒有確切結(jié)果。通常情況下,原材料夾帶、員工操作不當(dāng)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等都可能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌污染。從現(xiàn)有的情況分析,由肉類原料帶入的可能性大。
   
    此外,該管理層人士表示,由于致病菌的來(lái)源仍不明確,廠家目前已經(jīng)將生產(chǎn)“20110628106A”批次三鮮水餃的生產(chǎn)線及當(dāng)天班組員工停工,所涉及的同類和類似產(chǎn)品暫停發(fā)貨。
   
    由于思念食品在速凍食品領(lǐng)域影響極大,因此也有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)金黃色葡萄球被檢出事件將對(duì)思念水餃造成較大影響。但業(yè)內(nèi)分析人士繆星認(rèn)為,此次事件同以往的食品安全事件應(yīng)區(qū)別對(duì)待,此次事件對(duì)于思念食品的影響,取決于是否大范圍檢出含有致病菌,如果僅是偶然發(fā)現(xiàn),其對(duì)企業(yè)的負(fù)面影響將小的多。